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{台中美食}謝式早點‧豆花專賣店

三月某天的深夜,搜尋著台中市好吃特色早點,很多網友推薦謝氏早點,手工蛋餅皮根豆花是一絕,肉蛋吐司也是招牌!隔日一早就驅車前往…後來威廉就去買樂透了,全年無休的店家,就在這天給公休了!!殘念…。不死心的威廉,硬要在四月的某日起個大早,再次殺到讓威廉鎩羽而歸的店家… 穿外套吧!跟著威廉一起去吃台中特色早點蛋餅配豆花吧!! 店家在繼光街上,但威廉總只是逛到前半部而已,殊不知繼光街後段好多小餐廳阿!早上繼光街沒管制,勇敢的從民權路闖進來,直衝到成功路交叉口,就會看見這間樸實的小店。老闆娘親切的問候,像是跟老朋友的寒暄問暖!陰灰的天空,都陽光了起來…
牆上的菜單多到眼花撩亂,漢堡、三明治、蛋餅、蘿蔔糕、饅頭、燒餅油條是基本配備,竟然在同一家店能在吃到油飯、爌肉飯、碗粿、湯圓跟豆花??還不都點來吃吃~~
環境就很普通的早餐店,沒有乾淨到”啵亮”,但也沒有永X豆漿的那種微黑地板。為了偷拍餐台上的菜色,威廉選擇坐在台前唯一的那一桌,可邊看老闆娘做早餐,也可以聽她跟客人寒暄家常…好鄉下的人情味!(老闆娘還問威廉是不是大學生呢??...嘴真甜…)
最先登場的是肉蛋吐司,不同於台中另一家超人氣”肉X土司”,他是給你三層不客氣,都塗上威廉愛吃的古早蛋黃透明沙拉醬,一層是炸肉排加黃瓜絲,一層是半熟蛋加小黃瓜絲,吐司還硬要給一片全麥才健康,雖然肉排是簡單的醬油醃肉沾地瓜粉去炸,但很有媽媽味喔! 威廉可是超期待,可是要拍內層時,東移西移的找肉排,炸肉排小到要用筷子先讓它探出頭來,大約只有吐司的一半!好失望(其它部落客得怎麼看起來都那麼飽滿阿..不依不依啦!)。但烤過的吐司+炸過的豬排+煎過的半熟荷包蛋+爽脆黃瓜絲,用甜甜沙拉醬當媒介…一層焦酥、一層香酥、一層軟嫩、一層爽脆…還是好吃!!
手工蛋餅也很特別,目前吃到蛋餅皮現做的,就員林的邱氏早點跟明倫蛋餅,但謝氏的偏軟又厚,淡淡的麵粉香又有太白粉的軟Q,對威廉來說,是厚了些!!但加上重口味的蒜蓉醬油…就變得很夠味!
這邊蛋餅分兩種,看你的料頭要鑲在蛋裡或餅皮裡?怎麼說呢?...若要鑲在餅皮裡,就請老闆現煎餅皮時加入料頭,這樣吃起來皮中有料…料中有皮…!(就單純吃醬料香)若要料頭在蛋裡,老闆會將料加入蛋一起煎,再用當日事先煎好的蛋餅皮覆蓋上去。(較有焦香味,威廉較喜歡這口味)
蘿蔔糕加蛋,說真的表現普通,吃不太出蘿蔔味,完全要靠蒜蓉醬油提味!這道店家就要加油囉!
今天重頭戲『綜合豆花』,豆香味十足,滑嫩不在話下,配上古早味的紅糖水,還有純糯米的紅白湯圓、綿密的花生、沙沙口感的紅豆及有嚼勁的珍珠粉圓!真的很好吃~~威廉會為了這特別的早餐再次光臨喔!!
飲料表現就普普,豆漿水加的有點多,奶茶就是奶精水+紅茶。反而是老闆娘後來請我們喝的”米漿”,讓威廉想起鄉下隔壁老婆婆賣的米漿…濃薄適中!可惜都偏甜…
因為威廉坐在湯品大鍋旁,一直有香味飄起,威廉本來就偏愛中式早點,最愛的就是豬血湯之類的…所以一定要來上一碗!!但真的吃不下了…只好外帶!老闆娘還偷偷的跟威廉說「這次用大紙碗裝給威廉”撒米絲”一下!」料中有沒腥味豬血、豬小腸、油豆腐、貢丸跟魚丸,除了丸子泡在湯裡太久變軟沒口感,就是很古早味的綜合湯!說到古早味…味精是少不了的…偶爾來一碗…沒關係吧!!
老闆娘的熱情、簡單的餐點,現在要在一大早吃到現點現手做得早餐店不多了。(現煎蛋餅皮、現炸肉…)況且還有賣那下午才開賣的豆花…是很值得來吃的早餐店喔! "喜愛這篇美食分享,請不吝惜『推薦及分享威廉部落格』給更多人喔!並給個『讚』喲!!"
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