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{台中美食}長榮桂冠酒店-咖啡廳(國際百匯自助餐)

由於威廉的二舅參加他們的工會舉辦的旅遊,來到台中住了三天兩夜,平常一定繳了不少基金,竟然住上”長榮桂冠酒店”。威廉媽想說二舅難得來中部,想去敘敘舊,聊聊天!!就約威廉一同前往,就這樣,老天爺送威廉吃了一頓大餐!!超感謝二舅的破費,真的~~改天威廉一定會請你們吃大餐。^*^

懷著感恩的心~~跟著威廉吃遍整個自助百匯吧!!

位於長榮一樓的咖啡廳並不大,也許是老飯店的格局,取餐區小到讓威廉約走30秒就能全不走完…(僅下圖一為網路截圖,因為飯店內規定無法拍攝餐廳公共菜色)
格子口布好可愛喔!!如果正擺就是未有人使用,而斜擺一邊則代表威廉就已經入座喔!!
其實用餐區的分類跟大部分自助式餐廳都一樣,生菜沙拉區、涼拌菜餚區、位上區、生食海鮮區、日式區、現炒區、現烤區、熱菜區、點心區、飲料區、水果區…。但因為空間真的不大,所以有些區根本就是重疊在一起,還有很多都是要拿著桌上的夾子去放在現做的指定碗盤內…就會有人員幫您送上桌喔!!所以要樣樣都嘗試到的客官,可是要仔細的睜大雙眼啊!!

蝦子只用熱水燙過後冰陣出場,新鮮好吃肉Q蝦味重(以蝦為順時鐘介紹)
挪威煙燻鮭魚片表現平平,肉不糊爛;
鹹豬肉的皮韌肉香有嚼勁,胡椒粒的辣配上青蒜的嗆甜,好吃;
特色雞真得很有特色,一堆香料味都蓋過雞肉啦!;
日式散壽司,飯粒鬆散帶甜酸,海苔火腿添香氣,還不錯!;
鮮蚵水蓮杯,鮮蚵雖小卻很甜,蚵肚破常搭上青翠水蓮,脆中帶綿!;
鮮魚佐梅汁(中),太可怕的一道菜,酸到像壞掉,魚肉的粉過厚,失敗~~~
迷迭香牛排,在現切台由服務人員在您面前將一大團牛肉切片送到您盤中,有黑胡椒跟蘑菇醬可選,看那幾近紫玫瑰的色澤,看來多麼可口啊!可惜的是,筋多是威廉的愛好,但連肉都不軟嫩…那就是肉品或師傅的問題囉!!!
素輪三杯醬(逆時鐘介紹),素輪太硬,麻油香沒出來,應該改名醬香素輪就好;
蒜香長豆,蒜頭香氣夠,長豆煸得夠乾,裹上鹹香醬汁,好吃!!;
蝦仁蛋炒飯,今日最好吃,通常一大盤的都不怎樣,蛋蔥香真的濃,飯粒粒分離;
義式肉丸子,將豬絞肉一直摔打至綿密,加入義式香料,可惜偏乾澀!
苦瓜豬腳,第一次吃到,苦瓜燉過都不苦了,反而是那滑密的口感跟豬腳一致!

 
烤羊排,威廉不敢吃羊,但威廉媽跟其他叔叔阿姨再三保證真得沒有羊味!威廉就這樣試了一口。咦!!?還真的沒羊味耶!!威廉媽就叫威廉吃掉一整支…天啊~~那濃濃的羊味就這樣再威廉的口腔亂竄~~都快吐了!!趕緊將威廉媽桌上的檸檬水一飲而盡,請原諒威廉,如果喜歡吃羊的人依定會愛上這道菜的!!(這團一定超多人愛吃羊,一直聽到”您好,為您送上烤羊排”~~>< )
 
瑤柱豆腐,很特別的一道小品,瑤柱鮮嫩不說,豆腐更是驚奇,用芝麻跟花生為主材料做成的豆腐,沾上微鹹甜的醬汁,好吃~
味噌鮭魚,看那鮭魚肉有多厚,鮮甜嫩多汁,抹上味噌醬烤過還那麼多汁,在灑上黑白相間的芝麻~~很搭!
這是在義大利麵區夾取想要師傅幫您炒製的配料跟麵條(寬麵、斜管麵),在夾上選擇的醬汁(奶油、茄汁、青醬、清炒),也夾上您的桌號!!就會香噴噴上桌囉!!威廉選了寬麵條、鮮蝦、淡菜、花枝、雞肉絲、花椰菜搭上奶油醬,奶香麵香食材鮮,好好吃喔!!威廉一個人將整盤吃光光!可惜的是師傅未經裝飾就糊成一團上桌,還威廉慢慢的排了一下~~(還要說,現在人用餐真的要再教育,都告知是義大利麵區,但好多老灰仔都指夾鮮蝦,師父告知麵條也要自己夾,老灰仔說”就只要炒蝦子”….哀….)
瑪格麗特烤餅,是個比薩的變型,將馬茲拉起司、番茄片跟蘿勒葉放在烤好的烤餅上再加熱,上桌一咬還會牽絲耶!!可惜威廉不吃番茄,但單單起司跟蘿勒就很好吃,還有這個烤餅放到冷掉也不會變得很硬喔!!
壽司表現都不錯,裡面的蔬菜都很鮮甜,迷你烤飯糰有鮭魚,推薦這一個!也有現做的手捲,有蔬菜、鮭魚、鮪魚口味可選喔!!
四季烤麩,也是今日好菜,顏色亮眼,口味偏甜,烤麩吸滿甜甜的醬汁,剛好可以解膩。
義式烤雞腿,很多餐廳都有的菜色,但那肉嫩皮脆的雞腿肉卻不常見。後方的位上鮮芋雞粒,是將芋頭切小塊炸過,拌上雞肉塊、馬鈴薯跟沙拉醬,也是蠻清爽的一道小品。
竹筍雞肉湯,湯鮮甜,用的筍是麻竹筍,所以會帶點微苦,這樣喝來好像更開胃了。當日還有羅宋湯(威廉不吃番茄)跟地瓜濃湯(威廉只想喝玉米濃湯)
凱薩沙拉,蘿美生菜很甜,搭上些許油醋,灑上現刨起司跟培根干。一切都那麼完美,就敗在培根….真的硬到像餅乾~~><
 
鲂魚佐蜜蘋咖哩,也是一道特色怪菜,照理說蘋果跟咖哩是很MATCH,但整個吃起來就是蘋果的酸跟特有的果香完全壓過咖哩,就像是咖哩加了蘋果醋~~很抱歉…威廉只吃一口!!!
鹽烤香魚,現在也是”貴森森”的魚類,怎能不來一條呢??香魚是種皮硬肉細的魚種,所以吃來總會有些狼藉,不管啦!!就先沾滿鹽巴的魚尾拗斷放置一旁,再將香魚肚朝下(魚背向上),用筷子在香魚鰓後左右各開一洞,沿著魚骨往後至魚尾處,就能將大部分的魚骨跟魚刺拔起,在淋上檸檬,沾著剛剛拗掉魚尾上的鹽巴食用。
神秘版的冰淇淋,因為放置的位置真的不注意就會錯過,他是在熱菜區跟甜點區中間的走道內(出菜區),因為是酒店師傅自製的,所以也是要請服務人員幫您服務,威廉吃芒果跟椰奶口味,不會甜,濃濃的芒果香跟椰奶味,師傅說可是沒加其他調料就去結成冰沙,所以吃起來不會像加了乳化劑的冰淇淋一樣,會清爽很多!!
甜點區,都是西點房自己做的,所以口味都不會太甜,有的人還會淋上蜂蜜呢!! 威廉去取用時已經接近晚餐結束時間,所以就壞心的拿走一整盤蛋糕上的唯一”芒果馬卡龍”,果然蛋糕扎實,馬卡龍偏甜,再喝杯咖啡…完美的ENDING!!
 
又在用餐出口處看到服務人員在煎餅皮,靠近一看,竟然是”香橙法式薄餅”,就是那用君度酒提味玩火的薄餅耶!!但上桌後,威廉很失望,第一個是容器,該是平盤以便用刀叉食用,第二是冰淇淋都融成這樣才送到客人面前,第三是餅皮過於Q,少了可麗餅吸收橙汁的鬆軟,第四是根本沒有酒香氣。這樣不倫不類的法式薄餅根本不應該出現在這麼高價味的餐廳,後來威廉是用湯匙來吃這個薄餅…殘念啊!!
怎麼還有啊??看著二舅拿著綿綿冰回來,威廉也好想吃啊!!原來就在法式薄餅的對面,一隻企鵝造型的刨冰機,吐出片片雪花,旁邊還有水果跟芋頭、蓮子等配料可以選…
其實以這樣的菜色跟空間規劃,長榮桂冠真的偏貴了,食物整體來說算不錯,但被威廉打槍的也不少,在創新與正統之間該怎麼拿捏,該是長榮桂冠的課題吧!!同樣的價位,威廉建議去吃”饗食天堂”或跑遠一點去吃”饌巴黎”,但威廉還是要稱讚長榮桂冠的服務真得很好,服務人員儀表也都有一定的水準,連威廉姐開車來接威廉媽回家時,Door Man除幫威廉媽開門就算了,連威廉姐的駕駛座也幫忙開,還用手保護顧客的頭不會碰撞到車子,這點真的好感心啊!!!^^
 
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