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{台中美食}寧記麻辣鴛鴦火鍋(吃到飽)

雖然是炎炎夏日,威廉就想吃個辣來解解體內的熱氣!好在今天老大哥來到台中,也主動提起想吃個火鍋。真是天助威廉也!!!威廉跟老大哥總是長舌頭,總要找個一直有東西吃,又能久坐長聊的餐廳來敘敘舊,那在台中火車站附近的『寧記麻辣鴛鴦火鍋』符合以上條件,去吧!!就是你啦~~~
 感謝上天吧!!跟著威廉一起嚐嚐麻辣老店的美味吧~~

寧記小吃店,在創辦人與陳、岩、曾、賴四位嫡傳師傅的掌理下、成功打下「天下第一鍋」的稱號。創業於民國68年,素有台灣麻辣鍋始祖之稱,是真正創始老店。紅黑色調的裝潢會讓有點沉重且神秘,所以會吃不太下(這真的是色彩學耶!!)。座位也不多,威廉約17:00到達時,店內卻已坐滿2/3了。這大熱天的~~~
醬料區有威廉愛的蒜泥、生辣椒、醬油跟蒜苗,醬料對威廉來說就是滿分了~~(因為威廉不吃沙茶醬)
點了招牌鴛鴦鍋,就是麻辣配日式湯頭。看那火辣辣的湯頭,威廉的口水就猛吞下肚,還不快沸騰??都讓人不耐煩火爆起來了呢!!結果是日式湯頭先滾了~~日式喝來有台灣味,有一點點芹菜味…威廉也愛台灣味啊!!!麻辣湯頭也只是小辣,與其說是辣,其實是麻偏多!!淡淡的中藥香,湯可以喝喔~~反正麻跟辣威廉都愛!!!
看看他們的鴨血跟豆腐,不用說,一定入味多汁,果不其然,大家吃的時候要小心喔!!豆腐外觀雖然黑硬,但內部空洞嫩白藏湯汁~~鴨血用筷子一夾,當兩片分開之時,湯汁流瀉不止~~嫩啊!!可惜對威廉來說,中藥味過重。
除了肉品跟單點外,其餘的配菜都是要拿著您手上的盤子,移動您的尊臀,要吃多少就取多少,樣式是不是很多呢??威廉在用餐前跟用餐後各拍一張,店家可是一直有在補菜呢~~
肉品有五樣選擇,培根豬、梅花豬、小肥牛、黃金雞、小羔羊,就把桌上的夾子丟進要點的格內,店家就會幫您端上桌喔!!但是怎麼沒有豬大腸呢??麻辣鍋沒有豬大腸??怎摩會這樣??威廉不依啦~~> < (原來豬大腸是要單點的啦~~)
 
寧記的肉品,培根豬(沒拍到就吞下肚了)>小肥牛>梅花豬,羊肉威廉不吃,只能就以上來評比,說穿了,就是油脂的分佈,在麻辣鍋內川燙…豬培根夠薄,吃來脆口不油膩;小肥牛用紅油泡熟來吃個七上八下法,稍嫌肥膩;梅花豬表現失望,該有的油花跟筋絡都沒有。
蝦子並不是愛吃多就拿多少,一桌就送一小盤(依人數,依人兩隻),但不得不說,就是『新鮮』,難怪要放到單點區~~愛吃蝦的客官可能要多花點銀兩囉!!
如果還吃不飽,就來一碗料好實在的肉燥油豆腐飯吧!!切塊的瘦肉跟油豆腐滷得很香很夠味,再淋上蒜泥,不吃個兩碗怎能罷休呢??還有還有~~他們的雞塊也好好吃~~威廉吃了十塊有吧!!!再不然飲料也能一直喝啊~~~
因為一直顧著跟老大哥續舊,所以好多東西都沒吃到,像冬粉、雞肉、麵包、冰淇淋(太牽拖,老了就要服老阿~~),說實話,以這個價位來吃麻辣鍋,應該只能吃到小火鍋的樣式,用料新鮮、樣式豐富、連小點都那麼用心,怎麼能先給個掌聲鼓勵一下呢??威廉已經開始期待冬天的來臨,讓威廉跟寧記這位好朋友再次重逢吧!!!^6^

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