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{台中美食}香港金寶茶餐廳(館前店)

威廉爸一直想吃港式飲茶,但假日的大大茶樓不好訂位且價位偏高,威廉姐就推薦來吃香港金寶茶餐廳,因為威廉之前看部落客的文章,很多都說服務不佳、份量偏少、環境稍髒…。但威廉姐推薦館前店,因為是新開幕的,應該不會有上述的狀況吧!!(大不了還是”份量偏少”這一樣了吧!!!)


喝茶吧!!跟著威廉一起到香港茶餐廳來吃幾籠港點過過癮吧!!


要先說喔!!店家平日有接受訂位,但假日就只接受”桌菜式”的訂位,且桌菜是NT$5000元起跳…威廉今天有看到別桌有訂位,份量夠12個人吃啦!!!


香港金寶茶餐廳創立於民國92年.由香港師父經營,以港式點心、燒腊、海鮮聞名。 本店老闆也就是師傅兼掌廚,從15歲時就在香港學習廚藝,練就出一身廣東料理的拿手好菜。港式點心、燒腊、海鮮,正港超夠味!享譽在地數年口碑,標榜品嘗港味不必到香港! 是新開幕的分店,環境當然是乾淨無比。
桌上的擺飾也是簡單明瞭,一上桌,服務生就會迅速的倒上熱茶…(不過店家的茶杯應該是裝冷飲的吧!..>< )
推車上的小菜可以自取,一盤都是NT$40元(威廉家這次沒拿,因為用完餐才知道有小菜)
菜單分類的還蠻清楚的,只不過太大張了,整個看完需要一些時間。(好在威廉家前一天在家有先做功課…)服務生一來就一值看這自己帶來的小抄…哈哈!!(詳細清楚的菜單請上前述”店家網址”)
威廉家四人出動,洋洋灑灑的點了飯、麵、河粉三大主食,再點上五樣港點及甜品一份,最後來上兩杯凍飲,這樣吃得飽飽又只花少少摳摳,很划算的餐廳一家。
干炒牛肉河粉—份量比部落客詬病的大的多了,威廉吃了兩碗,家人都各吃一碗。一入口就知道是那老抽跟極熱的鍋子碰撞出的焦香好味道,河粉介於板條跟鼎邊銼之間,有Q勁卻不會過爛或太硬,銀芽跟韭黃的脆度也都掌握得很好!牛肉是用蠔油醃漬,快速過油再快炒,所以滑嫩。但嫩到有點怕怕的~~~
排骨撈麵(粗麵條)—份量是一個人吃不完的。其實撈麵就是『拌麵』的意思,麵條是用高低筋麵粉混合鴨蛋後再加點鹼粉增加韌性跟口感,所以久煮不爛,且會有些許鹼味且偏黃。排骨只用雞粉跟蠔油醃製,簡單又夠味,配上蔬菜…連湯汁威廉都喝光光,不會很鹹喔!!!
腊味滑雞煲仔飯—是威廉姐很推的一道菜,上方有肝腸、臘腸跟雞腿肉塊,上桌時還會現場淋上微帶鹹味只增色跟微微甜味的”生抽+魚露”,碰到外鍋的高溫,香氣竄起,想吃鍋巴的就再等一等吧!!(大湯匙用來固定外鍋、小湯匙用來攪拌)臘腸偏甜、肝腸偏鹹、雞腿肉也有醃過~~整體搭起來很好吃!!不過份量就比其他類的偏少了~~(香港的煲仔飯基本上沒有青菜,要不也只有一根青江菜…所以愛吃菜的人可能會失望…)
九王鮮蝦腸粉—是威廉爸指定的,但腸粉偏厚,但不至於咬不動,鮮蝦也是發泡過的,重點是不會燙口,這讓人有點小失望。不過那蠔油醬油很好吃~~
腊味蘿蔔糕—一吃就會吃出滿滿的廚師工夫,親手切腊味加入在來米粉中,甜中有鹹,口感扎實…沾上附上的辣渣醬…好吃!!不過威廉姐說太甜了??(應該是在來米漿的甜加上腊味的甜吧!)
蟹黃靚燒賣—這是威廉的最愛,外層的高筋蛋黃皮韌,內餡是豬絞肉塊+蝦肉丁+香菇丁+紅蘿蔔+高湯凍,整個就是鮮嫩多汁,雖然上頭的蟹黃少的可憐,但美味以不在話下,威廉還是極推…
蠔皇叉燒包—內餡用豬絞肉+糖+蜜汁醬+番茄醬+少許食用紅色素+其他,外皮用低筋麵粉+橙粉+泡打粉+其他,就是要吃來鬆鬆軟軟,會黏上顎才算合格。金寶的餡不夠甜,皮鬆軟是有,但不到黏上顎的程度,威廉給他70分。
鳳城韭菜餅—內餡是『 綠韭菜與豬絞肉 』,再以薄薄的麵皮包附、油煎,超紮實的口感,威廉特喜歡『 韭菜 』的香氣,有點像是煎到酥脆的超扎實韭菜餃子,威廉吃了一個半呢!!!^^
杏仁凍豆腐—威廉爸點的,因為威廉不吃杏仁,所以只能由威廉爸轉述,威廉爸只說:「好吃。」威廉媽說:「夠冰。」威廉姐說:「不會太甜耶!!」,就由客倌們自行拼湊吧!!!
凍咖啡—很特別的咖啡味,像是東南亞種的咖啡粉,偏酸的口感,用那甜甜的煉乳跟奶水取代奶精,喝來很滑,只不過咖啡喝來有”來來豆漿”的燒焦味…很特別吧!!!
凍檸檬紅茶—滿滿的檸檬片,少說也有一顆半吧!!前陣子檸檬在貴時,光檸檬可能就價值2/3杯的價格了呢??喝它時,要先喝一大口(扣除冰塊,喝一大口就剩1/2杯啦!!>-< ),再用鐵湯匙將檸檬全壓到杯底,不過要斟酌,因為檸檬皮會苦,檸檬肉會酸,像威廉努力壓製的後果,整杯變得又酸有苦…殘念!!(不過看那滿滿的檸檬…值得啦!!
這次用餐後,一家四口也是吃得飽飽飽。威廉是沒吃過原始的店家,不過分店的環境、份量、服務都比部落客寫的舊店好太多了,還是威廉比較不挑??難得的是,金寶茶餐廳竟讓威廉爸顛覆”煲仔飯”都很難吃的印象。還有很多威廉想吃的都無法吃到,如馬來盞空心菜、鹹魚雞粒炒飯、八珍豆腐煲、星洲炒米粉、西湖牛肉羹、紅豆芝麻球跟凍鴛鴦….也太多了吧!!!那也代表說,威廉一定會再來吃的~~^^


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