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{台中美食}喬家大院台灣茶餐廳

這次的聚餐是為了幫陣線聯盟中的芳姐慶生,其實這等規模的聚餐通常都是讓人費盡心思的活動,餐廳最好是簡餐或套餐,有葷有素、有麵有飯及中等價位是最好的選擇。蛋糕的要求也不低,盡量不要乳酪口味,有人不吃芋頭,而威廉是不食巧克力…好挑剔的一行人,但威廉們只是想聚聚,感受那繫在一起的友情罷了~~這些事先作業在忙都是值得的。
 
收起您的口水,跟著威廉坐著轎子逛那”喬家大院”吧!!
 
門口外的大紅燈籠高高掛,真有古時客棧的懷舊風~~
連開門都是兩隻大獅子在測試您的膽量
其實裡面並不大,約莫20桌,東西也擺得有點雜亂,但就當是大戶人家,東西多到不知擺哪就好啦!!看那長桌,就是威廉一行人的訂位阿!!哈哈~~
醬料跟餐具都要自取喔!!有蒜泥的店家通常就會讓威廉打個70分了,而餐具是用古代禮籃裝盛,筷套也有濃濃的喬家大院風…喜紅紅~~
菜單樣式不多,但威廉們要求的都有了,建議點套餐較划算,因為平均加個70元,就又多一樣小菜(九選一,其中幾樣能做成素食)跟一大杯飲料(三選一,點其他可補差價),菜色偏山西、河北料理…有酸、有辣、較鹹…很夠味!!
店家跟一般的店家出菜方式不同,是由飲料來打頭陣,那一大杯一大杯的擺在眼前,肚子都飽了一半了吧(也可以請店家用外帶杯裝)~~有鮮檸愛玉(下圖一)、天盧冷泡茶(下圖二)及熱桔茶(下圖三)、玫瑰蜜茶(下圖四)及水果茶(下圖五)。味道都還不錯,尤推冷泡茶,那微澀的口感…解膩還不錯~~(而其他的威廉沒喝到,只能透過友人得知)
接下來看到的都是威廉們點套餐所附的小菜(九選一),盤盤精彩、份量十足阿!! 雲南涼拌皮蛋(可素),整整兩顆皮蛋、淋上酸甜辣的特製醬汁,特別的是有淋上花椒油~微微的麻,蛋黃膏的滑、皮蛋特有的腥味…搭起來很舒服!
泰式涼拌豬肉,下面鋪著生菜、上面躺著豬肉大薄片,再淋上泰式醬料,這麼熱的天氣好開胃阿~~份量也太大了吧~~
大阪花枝燒,仿製章魚小丸子,用了花枝丸代替,炸後刷上甜醬油跟美乃滋,上頭在灑上跳舞的柴魚片…威廉是覺得口感不錯,但用花枝丸的話,整體吃來太鹹了~~(威廉的白飯咧??)
客家高麗菜(可素),用的就客家美食的精神人物—紅蔥頭。將平凡無奇的高麗菜炒蒜頭輕輕一變,那油香清甜的脆口…一下就被掃空了!!
沙嗲滷三菇(可素),用金針菇、杏鮑菇跟香菇為主角,再加入沙茶跟高麗菜下去炒香逼出甜味,最後放入凍豆腐來吸湯汁,威廉覺得這道最划算…
麻辣鴨血,也是相當大氣的一道菜,用的就是全省連鎖大賣的”台北X”的碗,裝上四大塊(真得很大),威廉愛吃辣,所以最愛這道,鴨血軟嫩不說,重點是那鹹辣麻湯頭都有入到鴨血裡面,不輸給”鼎X”喔~~單點都划算!!!
再來就是主菜登場囉!!個個爭奇鬥艷,都搖旗吶喊著說”選我!!選我”…讓威廉好為難喔…>< 河北嗆鍋麵,這是威廉點的,大量胡椒跟蔬菜肉絲炒出香氣,再加高湯熬煮,湯喝得出來是用酸白菜鍋的湯底,那微酸帶著胡椒的辣鼻,扒在那凹凸不整的寬麵條上,微微辣喉很不錯!!有水準的麵食。後來威廉又再加了大把胡椒跟兩瓢蒜泥,恨不得來第二碗呢!!(湯是喝到一滴不剩)
養生羅漢素炒麵,雖然是唯一一到素食主餐,但做得也不馬虎,讓不是很愛青醬的壽星,都說不錯吃,還加了高級食材松子來點綴,配上乾炒的細麵跟大量蔬菜,乾爽有嚼勁,裝在魚造型的白盤上,多麼引人覬覦啊~~(威廉有偷夾兩口)
江蘇醋溜雞拌麵,雞肉看來很重口味,但用醋跟些許的糖來提味,中和了醬油膏的膩口,還炒入幾片辣椒,小辣卻也開大胃,讓小胃口的妮妮也吃光光了!!
蘭州羊肉沙茶飯,看看那盤羊肉,姑且不說羊肉的份量,光是看就能吃下三碗白飯了,凱哥說羊肉還不少,因為威廉不吃羊肉,所以就不多述了。而配菜跟湯品都還不錯,偏於清淡,因為主食都那麼重口味了~~
日式蜂蜜薑汁燒肉飯,很適合小孩子的一道菜,偏甜的日式醬油再加上甜香的蜂蜜,在小孩面前就是無敵阿!!很特別的是這道的配菜是用蒸籠額外送來,但沙拉放在鹹甜薑汁燒肉跟白飯旁…配再一起吃會很怪吧!!還是先吃掉沙拉再說~~~
藥膳麻油雞鍋,雖然是夏天,但威廉也一直相信韓國人說的”夏要熱補,涼補冬”,雞肉是用仿土雞的雞腿,肉厚皮Q有嚼勁,用杏鮑菇、凍豆腐及高麗菜來吸湯汁,再補上一顆煎過的雞蛋,就是台版的”親子丼啦??...湯變得好好喝(感謝學姐的施捨…)
新疆牛奶海陸鍋,用了新疆香料跟鮮奶油+牛奶來當湯底,香料味並不顯著,但乳香味卻很搶戲,煮著海鮮跟蔬菜,再放冬粉或麵條就像是新疆版的海鮮義大利春雨或PASTA啦~~哈哈~~
韓國泡菜海鮮炒碼麵,”碼”這個字來自大陸東北,是一道菜中所需之”配料”的意思,也就是廣東人說的”澆頭”(炒完淋在主食上的配料),簡單說來就是『泡菜什錦麵』,這道威廉也沒嚐到,但看到茗哥一下子就掃底,應該還不錯吧!!
瀏陽醬爆肉片拌麵,醬料由瀏陽豆豉、紅糟醬、蒜、糖、辣椒炒製而成,與肉片和洋蔥大火快炒後放置麵上,最後撒上小黃瓜絲,嚐起來十分清爽,別具一番滋味。
看看一整桌都是菜,以為這樣就結束了嗎?還有店家招待的一大盤高麗菜…還有茗哥立姐一星期一次的釣蝦盛典的戰利品...那飽滿的鮮蝦,還有人剝好送上嘴來,威廉就吃了三隻了呢~~~
這次的蛋糕是D2惡魔蛋糕—天使晨光起司。這家的蛋糕特色是每一個都要經過冷凍再來食用是最美味的,所以威廉還請喬家大院全程冷凍,後來還因為太硬切不下去!!還好威廉聰明,自己帶鋼刀去切,笑死大家了!!大家一定都在想,陣線聯盟中的芳姐不是不愛乳酪嗎?怎麼還會訂這個口味呢??其實,威廉是打開蛋糕的那一剎那才得知此消息…還是由壽星親口告之!!真是慚愧~~(不過壽星吃了說乳酪味不是太重,她能接受,也還不錯!!)YA~~過關!!!
雖然很多人說喬家大院的菜色普通,不夠精緻!這點威廉不否認,但要是將用餐氣氛、價格、美味跟份量來分析,不用說,物超所值是威廉給他的註解!!也是個歡聚慶生的好地方,服務生的態度也都不錯~~一個人平約NT$200元,威廉會再次光臨的。

最後附上付費停車場地圖~~

 
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