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{台中美食}黃家園蒸餃館

這天威廉真的悶了好久,一心想出去遛遛,趁著晚餐放風十煎,卻不知要去哪裡?從美術館、異國街、草悟道…一直看不到威廉想吃的,只好回到中美街吃晚餐?!就在回程經過模範街,看到蒸籠煙霧渺渺,人潮不少…那…就這家吧!!! 停車吧!跟著威廉吃那現點現包的蒸餃吧~~ 店外分兩邊,一邊是炒飯煮麵,一邊是蒸餃區。看來蒸餃就是招牌…店內沒裝潢,就是居家風。價位方面很平價,也有威廉愛喝的大滷湯,點下去吧!!威廉餓翻了~~
醬料區有蒸餃必有的薑絲、辣油跟蒜泥…很上道的一家店,都知道威廉喜歡甚麼!!但”菜脯”是拿來單吃的嗎??還是要配甚麼呢???不過菜脯不會太辣,一入口時,威廉就想起員林某家店的菜脯,好有家鄉味阿!!(後來威廉才想起是員林賴碗粿的菜脯)
白泡泡的蒸餃,放在泛黃蒸籠布上。提起一顆,舀一小口,湯汁沒有很多??但簡單的鮮肉跟蔥薑結合的味道,威廉都不想多給朋友吃一顆了!!(但不該用小籠湯包的標準來吃阿!!它可是蒸餃阿!!威廉都昏了~~),夾上薑絲,沾上辣醬油,也太好吃了吧!!!
可以說有點失望跟懷念的肉絲炒飯(怎麼那麼矛盾呢?),看那廚師大火霍霍的吵著威廉的肉絲炒飯,失望的不是料多不多?而是大火炒出來的香氣沒有出來,但卻是讓威廉吃到威廉媽炒的單純醬油調味的懷念炒飯。好難評價的一道菜~~
大滷湯也讓威廉有點失望,湯頭很好、調味很棒、料也不少,可惜的是勾芡是用太白粉,所以一下就水解了,沒有勾芡的大滷湯…殘念!!!!
一直到威廉都吃完之後,威廉點的小菜怎麼沒上桌呢??就快去反應,原來是她門太忙了啦!!早已送到別桌去了,那收道的那桌該不會以為是招待的吧???小魚豆乾還不錯,雖然已經冰過,但沒有魚腥味,豆乾的香氣還保留著!!還有威廉會推的”涼拌干絲”,干絲處理得很好,柔軟而無鹼藥味,鹹淡適中,當”麵”吃了吧~~
說真的,這家隱身在巷內的餐廳,不注意就會跟你擦肩而過,味道雖然不完全符合威廉的標準,但那家常味卻是藏不住的。滿滿的人潮就能證明多少人在追求家常味阿??蒸餃跟小菜是一定要點的喔!!!還有,這邊還有可樂機喔!!店內可以喝到飽耶~~又是家貼心的店家了!!! "喜愛這篇美食分享,請不吝惜給威廉一個讚喔!!"
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