跟著威廉饗樂趣~GO!

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{台中美食}新天地美食饗宴(崇德旗艦店)

威廉有幸拿到親戚贈送的新天地中餐廳套餐券,但威廉較有興趣的是新天地的自助百匯(只有崇德店有供應),事先有先跟新天地訂宴組溝通,但他們堅決不能變更使用,威廉覺得奇怪,都花錢買了同公司的產品卻不能更換,何況威廉要換的自助百匯的價格才620+10%,還比原本的688+10%還便宜阿!!但他們說是中西餐廳帳務方面的問題,就是不給換!!!真是不貼心~~ 撇開這些小插曲,新天地對威廉來說是很有回憶的,想當年大學謝師宴也是在新天地東區店舉辦,因為威廉當時是主持人,所以沒嘗到幾口…這次就當作回味吧!! 

邁開腳步吧!!跟著威廉一起當老爺吃套餐吧!! 

一進崇德店,不愧是新天地中場地最廣最大的店面,一次挑高5樓的大廳,好氣派喔!!蜿蜒向上的層層樓梯,像極了偶像劇的富貴人家,只是客人不多,威廉顯得有點尷尬!!!
只要有訂位,會用電子板秀出您的訂位…但是,服務人員似乎很被動,沒有人來問是否需要幫忙?或是否有訂位?(這樣很不好喔~~~)
威廉就自己爬呀爬,爬上中餐廳,告知服務生訂位大名,服務生帶領我們到位上,是包廂耶!!兩個人坐一個包廂??桌上的擺飾就是擺兩人份!!!好high阿!!
圓桌上還有一盆花耶!!!
服務生幫我們泡製的紅茶~~
沒有解釋的菜單,就問威廉這個菜單可以嗎?...我能說不行嗎??
和風挪威鮭魚捲,很繽紛的沙拉,鮭魚給了兩大片,不愧是海鮮起家的新天地,生菜鮮脆,還有李子、葡萄跟威廉不吃的番茄(威廉訂位時有告知對番茄過敏,希望不要有番茄,但還是出現了!!太不貼心了!!)。淋上過酸的和風醬,還好威廉能吃酸…
鰹汁魚子山藥絲,很精緻的一道菜,小湯盤中有一份像白麵線的山藥絲,上方還放上黑色飛魚卵跟紅色的蝦卵,湯盤旁還有細蔥、七味粉跟芥末~~將他們通通推下湯盤,使勁的Mix一番,一入口,濃濃的鰹魚醬汁先探索味蕾,山藥絲的黏滑脆口,沾附調味料的微辣微衝竄到腦門,接下來就是鹹味來源的嗶嗶潑潑的魚卵們~~很清爽…但山藥絲的黏滑….還是讓威廉不感多吃~~
蟹肉稻亭烏龍麵,威廉很愛吃烏龍麵,料兒滿滿的烏龍麵,一攪拌,撲鼻的是芝麻香,烏龍麵卻不是印象中的胖嘟嘟麵體,但嚼勁真的很夠,而且仔細一看,還有一種粉紅色的櫻花麵,雖然吃不出櫻花香,但雙重口感很讚!!!蟹肉、透抽跟鮮蝦,很新鮮也很好吃~~只是,微寒的夜裡~~怎麼都是冷菜呢???
香煎彩椒銀鱈魚,鱈魚是用蒲燒醬的方式來處理,焦香的外皮,有嚼勁的層層魚肉,威廉覺得少了芝麻粒!!!哈哈~~但讓威廉喜歡的是旁邊的紅色液體,是梅子酒啦!!終於能讓身子暖一下了~~威廉連朋友的那杯都喝下肚了~~酒鬼…
雞汁蟲草鮮湯包,終於來道熱湯,服務生開蓋時,有點小失望,就一顆餛飩在雞湯中載浮載沉,下方的酒精燈也沒點來加熱??裝飾用的嗎??那就不要到酒精膏阿!!威廉帶著失落的心,用湯匙一舀,餛飩下方還有橘紅色的蟲草啦!!吃起來是菌菇的一種,沒甚麼特別的味道~~餛飩中是豬絞肉、蝦泥跟珠貝…因為威廉心中一直覺得這道應是”上海灌湯包”,這樣的呈現有點失望~~><
御品麒麟鲍汁球,更是傻眼的一菜,就一顆這吐司球??旁邊的音符醬是無花果醬,旁邊附上宜蘭金棗一顆,威廉用湯匙幫他開腸破肚,是魚漿內在包著鵝肝醬,外面裹上吐司丁下油鍋~~只道菜名只有”球”有符合吧!!
歐式蛋糕及水果,蛋糕是起司蛋糕,表現普普…水果就還不錯!!都很甜~~~
芋香紫米紅豆露,很小一碗,可以大方一點嘛!!!但威廉還是要說,難得吃到甜度適中的西米露,淡淡的芋頭香,軟而不爛的紅豆粒!!微微的椰奶香味…調配的不錯喔!!!只是怎麼沒看到”紫米”呢???
這次用餐下來真的有點空虛,好歹也來個十道菜(十全十美),也可能威廉可能不習慣有一個人在旁邊服務,何況是只有我們兩個在一個小包廂內用餐,要熱絡聊天,好像有人在旁邊偷聽,哈哈!!!由於我們的服務生還服務旁邊包廂,所以有兩道菜是廚房內的學徒送進來,直接放在會轉的玻璃圓桌上就離開了,還要威廉自己拿到面前食用,是很氣派的用餐環境,但價格真的也不平易近人...威廉還比較喜歡他們的自助百匯~~希望下次親戚能送百匯的券喔!!!
"喜愛這篇美食分享,請不吝惜給威廉一個讚喔!!"
 
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