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{台中美食}饕之鄉-李姐的店

威廉的朋友自遠方來,若有在看威廉網誌的客倌,一定會知道威廉有一個跟威廉一樣喜歡吃”小吃”的朋友。沒錯,就是同一個… 一樣是停車問題,朋友好不容易將車停在威廉家樓下,因為吃完飯還要回威廉家聊天,所以為了確保車位問題,威廉決定要帶朋友到用步行就會到的店家,而且是一家不容小覷的店家!!! 散步吧!!跟著威廉吃外省麵食吧~~~ 之前威廉就來吃過這家了,每次經過都是高朋滿座,最能抓住威廉胃的就是店家的”壯觀排排站的特色小菜",一進門還沒拿到點菜單,就先看到整排的小菜在對你的雙手下魔咒,點菜單上雖然沒有小菜區,是要自己去端上桌,等等服務員上菜時,會看你拿幾盤在補寫在你的菜單上…一點都不怕客人吃完就拿到隔壁吃完的桌上… ^^
菜單雖然選擇並不算多,但道道是經典,各有各的擁護粉絲,麻辣跟手工麵食是主打,因為朋友不吃辣,所以威廉指點了一道辣的菜。
餐具跟醬料都要自行拿取,因為店家真的太忙了。我們就活動活動一下,耗個等菜時間嘛!!(店加上菜速度很快喔!!),醬料區有薑絲吃到飽跟特製的辣醬都是特色~~
威廉在愛的是威廉曾經最討厭的豆芽菜,店家只將豆芽川燙過再拌入辣油、鹽巴、香油跟讓威廉驚豔的”白醋”,整個調味就是好吃…威廉每次來都會來一盤。
大黑豆干海帶也都是入味萬分,果然是外省麵店的翹楚,小菜一直是店家的強項,海帶軟嫩帶點脆,不像有些店家只用醬油膏來帶味道。豆乾更是滷到內部都千瘡百孔,很明顯看到滷汁穿插其間,不用說,一定好吃~~~
豆干魚脯要做得好吃也是很不容易,之前威廉吃過”麵桿子”,當中的雙椒豆乾魚脯是用炸的處理方式,酥香乾爽。而饕之鄉是用濕的醬汁拌法,冰在冰箱一天入味後隔天在裝盤出場,雖然比較健康,但醬汁鹽份一定偏重,很好吃,卻也不宜多吃~~~
威廉點碗牛肉湯餃,雖然有點奇怪,但那天就是想喝牛肉湯,一碗有八顆水餃,個個飽滿料扎實,可惜水餃的薑味過重,讓威廉沒有很想吃下肚,且湯頭也不符合威廉的紅燒標準(但後來加上店家特製辣醬,就變得還不錯吃)
麻醬麵是另一項招牌,粗白的麵條,躺在油花生醬跟芝麻醬混合的雙醬湯池中,上面鋪滿威廉不愛的蔥花,用長筷一攪拌,麵條彷彿貴妃出浴,沾附滿滿雙醬,冒著裊裊白煙,蔥花就像那瓣瓣花兒和入其間,是很香啦!!!(但蔥花真的太多了)
威廉點的唯一有辣的"紅油抄手",威廉真的很推,抄手的內餡沒有過多的調味,只用胡椒跟醬油香油來調味,抄手皮也不會太薄,不會一夾就破。重點那火紅的地獄岩漿吞沒抄手後,香氣整個麻辣竄頂,一入口整個椒麻味十足,而不是嗆辣…是一碗好吃的紅油抄手~~
最後上桌的是”蝸牛蔥油餅”,一吃餅皮就知道是手工擀製,外皮煎的酥香,但只在表面,朝內餡的麵皮是濕軟的,內餡並不是全都是新鮮的蔥,而是有先炒製過的鹽蔥醬加上新鮮蔥,且內餡的量跟整提鹹度都稍嫌不足,但衝著手工是可以點來嚐嚐。
整家店一定要吃的就是小菜,可能是威廉嘴太挑,還是沒點到招牌,其實每桌都有點的小籠湯包威廉先捨棄它了(威廉愛吃小籠包而非小籠湯包),而他的麻辣系列也是必吃的美食,下次經過就進來嚐嚐吧!!可別被他的人潮給嚇到了,也可以試試饕之鄉旁的”蚵仔煎”(是藝人從從推薦的,也是好多人) "喜愛這篇美食分享,請不吝惜給威廉一個讚喔!!"
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