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{台中美食}豐原肉丸-勤美廣場

話說威廉只要肚子餓,脾氣就會很不好!!!今天也不例外,下午五點跟朋友一起去分享一片比薩。朋友說他飽了,但威廉只當她是下午茶耶!!!晚餐呢??宵夜呢??要是七點才吃威廉還能忍耐,但五點就吃飽了??什麼….我的肚子可不饒我….><

可是剛吃完比薩也不想再吃大餐,只想吃個小東西。雞排好像太油,滷味買起來太貴,吃碗麵好像又太飽…威廉的朋友都想揍威廉了…剛好在比薩同一條路上有一家威廉在外地很少吃的”肉圓”店家。(威廉愛吃員林某家跟屏東某家肉圓) 但腦子卻一直告訴威廉"吃她…吃她…”所以威廉就抓著朋友…

衝啊!!!別再想了 來,跟著威廉一起嘗試沒吃過的豐原肉丸吧!!

這家店真的在小路上,但剛好在市民廣場旁,所以生意一定不錯,剛運動完的民眾來這吃上一顆當點心剛剛好,不會太飽或太少,回家還能吃媽媽煮的好味道。
環境比威廉想像的乾淨多了,油鍋跟平常店家炸肉圓的黑圓鍋不一樣,乾乾淨淨的方形炸鍋,上方一樣有瀝乾肥油小洞洞板,可以幫威廉本來要吃下肚的油兒都壓的乾淨溜溜…^^。
裝潢更是讓威廉覺得不可思議,賣肉圓的老店竟用著前衛的裝潢,優雅的吊燈,牆上連續的黑白幾何圖畫,大片落地鏡面延伸出視覺變大的空間設計,讓威廉剛剛肚子沒吃飽的孩子氣都消散不少。
肉丸的價格好像全省都統一了一樣,不貴也不便宜,要是當正餐就要吃兩個左右,所以會很貴。但如果只吃個點心就很划算喔!!讓威廉不解的是,吃肉圓不都是要配脆丸湯、豆腐湯或菜頭湯。這邊主打得好像是肉羹湯耶!!!
桌上有放著調味料,只有簡單兩種,都是店家特製的"辣菜脯"跟”糯米辣醬”,威廉已經等著迫不及待,快上桌啊!!讓噬辣的威廉試試店家特製辣雙寶的威力。
肉丸上桌時,威廉開心極了,上頭雙色醬料讓威廉細細品嘗了好一會兒,醬油膏是南部醬油膏,另一種淡粉色的糯米醬是威廉吃肉粽或肉圓都愛加的醬料。但外關怎麼看都覺得單調了一些,原來是少了小吃中不可或缺的”香菜”,威廉本來就不愛香菜,沒差啦!!!哈哈!!
肉丸外皮偏Q,甚至有點硬(可能地瓜粉加太多),但威廉牙口還不錯,喜歡咀嚼的感覺,好吃好吃…。內部的肉餡(全瘦肉)醃的很香,簡單的油蔥、醬油、五香粉的調味,再拌入冬天盛產的大頭菜(夏天就用筍子),果然香氣十足。
而且店家很貼心喔!!如果不想喝太大碗的湯(不想花摳摳),只要有點肉丸就附贈一碗清湯,還可以續湯喔!!
威廉加了三湯匙的糯米辣醬跟一湯匙的辣菜脯,結論是糯米辣醬比較辣,跟員林的老店辣醬類似,威廉搞不懂,明明只是淡淡的粉紅色,但那辣味卻是十足夠味,吃到流汗真過癮。而辣菜脯就是中看不中用,就微辣而已,後來威廉又把辣菜脯加到肉羹湯內,果然香味跟口感又更上一層樓。
肉羹湯也是料兒滿滿,肉羹也是全瘦肉,但醃料跟肉圓內線不一樣,這樣就能看出店家備料的用心,湯頭很鮮甜,有蒜酥的提味,那古早味油然而生,威廉吃著湯濃肉大塊的回一湯品,頻頻點頭,好滿足!!!(若還要加更多烏醋,要直接叫店家幫妳加喔!!桌上沒擺)
威廉滿足的的摸摸肚子走出店家,心裡還盤算著下次何時要再來吃??往左手邊巷子一看,原來台中有名的網購美食”今日蜜麻花”就在這邊,超多人買的,現場買比較容易買到,但之前威廉吃過,雖然甜度適中,但會黏牙…威廉不愛黏牙的FU…所以,決定不買了!!!

p.s威廉教大家一個老饕的吃法,吃肉丸時要先吃皮,當吃完皮後,就拿著碗去找老闆,請她幫您加清湯,清清得肉湯搭上碗內的肉塊跟醬料,很厲害的吃法喔!!!

"喜愛這篇美食分享,請不吝惜給威廉一個讚喔!!"
 
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