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{員林美食}牛車莊景觀餐廳

威廉印象中,每年的初一都要去嫁出去的姑姑家去”帶阿姑”(台),因為姑姑已經嫁出去,是有婆家的,也因為初二是嫁出去的女兒回娘家的日子,一方面是初一拜年,另一方面是告知姑姑的婆家,初二能讓嫁出的女兒能回娘家的用義,所以我們家叫”初一帶阿姑”。

不知道是威廉家這樣而已是不是??因為上網看,沒有人說到這一方面的習俗。就當作是威廉家的”獨家”習俗吧!!! 正常來說,有人初一到家裡拜年,若剛好在吃飯或人家叫您留下來吃飯,您是不能拒絕的,至少要吃個東西象徵一下!!

因為姑姑對她的廚藝沒有信心(因為威廉媽太強了,姑姑只嫁到員林,所以威廉媽常多煮一份讓姑姑帶回家),又不想”起火弄灶”(台),就在她家後方的”牛車莊景觀餐廳”訂了一桌…

走,跟著威廉到威廉姑的待客饗宴吧!!

雖然用餐的空間不算大,景觀庭園也不是特別大,但因為姑丈跟老闆是好朋友,總是能給我們一些”濕背秀”,且菜色跟口味都很好,每年也都有變化(已來四年了),威廉一家都吃得很開心。

庭園上有小朋友玩的設施,還有一輛拖著板車的老牛,這就是”牛車莊”的由來吧!!代表老板創業的辛苦,一路穩扎穩打得熬過來了,現在可是生意興龍呢~~~
 





2012年的團圓宴,一桌NT$3600,十人食用剛剛好,不會太撐或不夠,畢竟前一晚剛吃完大餐,也不想太撐阿!!尋找著我們的訂位桌牌”萬能大哥”(老闆對姑丈的稱呼),是個風水不錯的落地夾角方位,會聚財喔!!(威廉真的想太多了..哈哈)


 

和風春雞

是一道生菜沙拉,醬料不是單純的油醋醬,還有些許花生粉味,配上鮮脆的生菜及雞絲,不時會咬到葡萄乾,那酸甜在嘴中散開,很好吃喔!!(其實威廉一家是用完餐還想說"和風春雞"怎麼還沒上菜??原來,老闆把她撕成絲囉!也對啦!!誰說春雞一定要是完整的)


陶板燒鮑魚

是清蒸”九孔”(九孔跟鮑魚是同一科的),調味很簡單,就是洋蔥跟鮮美露。但是九孔的內臟沒拿除,吃起來腥味有點重,但可能九孔就是要這麼吃的(威廉一家不愛腥的海鮮)


蘋婆東坡肉

蘋婆現在不多見了,要某些地區的餐廳才吃的到,有點像栗子的口感,但比栗子Q很多,不是鬆軟的口感,東坡肉(控肉)軟爛入味,只是有點偏鹹,要配飯喔…

清蒸海上鮮

清蒸鱸魚,雖然比威廉家除夕桌上的那一尾小了許多,但一樣很鮮美,簡單的調味,就讓威廉哥一直吃光光


石頭鮮蝦

本來是日式蒸蝦,也就是用日式醬油加魚露去清蒸出來,但威廉姐只愛吃未太多調味的鮮蝦,所以就特別請老闆幫我們製作”石頭鮮蝦”,活跳跳的鮮蝦瞬間滑入炙熱滾燙的小黑石子上,”斯斯聲四起”,雖然有些殘忍,但還是吃光光….><


什錦佛跳牆

料並不是很多,但該有的也都有了,主角芋頭給的還蠻多了喔!!只是這次的調味真的太淡了,威廉還以為廚師沒放鹽巴,佛跳牆的味道若不重…就不到味,只好OUT!!!
牛車煲仔飯

餐廳的必點招牌菜之一,就是三杯雞跟白菜滷的結合,將乾煸的三杯雞與瀝乾的白菜滷,拌炒後放置熱騰騰的白飯上,上桌後在大肆攪拌均勻,一口吃的三杯雞的醬香跟白菜筍絲的脆口,那特殊的菜色只有牛車莊吃的到喔!!(想吃鍋巴,可以將鍋子再放上瓦斯爐加熱)

草蝦香蕉捲

很特別的味道,用豆皮包裹整尾去殼草蝦跟切條芭蕉,芭蕉偏酸,鮮蝦的鮮甜,酥炸豆皮的香,一口咬下,豆皮味好濃,在咬到芭蕉,竟蹦出杏仁的味道…妙阿!!(但威廉討厭杏仁味)


山野時蔬

今天吃的是威廉很愛的”野水蓮”,那大火清炒最能表現她的脆口清香,威廉一直吃這盤…
九尾土雞湯 

以前威廉以為九尾雞是有九個雞尾椎的雞品種,長大一點才知道是中藥材啦!!很清香的味道,搭上店家切的大小適中土雞肉塊,暖暖喝下肚…今天是完美的ENDING!!!  
 
吃飽飯,到牛車莊的二樓看看高鐵跟整個員林鎮的全景,也能像威廉家在草皮上拍拍全家福照,全家跳躍照,全家鬼臉照…在回到姑丈家喝那一斤NT$250000的茶葉(威廉完全喝不出來,只覺得真的很清香),再到姑丈朋友的小木屋高歌幾曲…完美的”初一帶阿姑”行程…..

 
                                                                              
                                                      
                                                                       
 
  "喜愛這篇美食分享,請不吝惜給威廉一個讚喔!!"
 





 


 
 
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