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{台中美食}麵桿子-眷村美食(2013年已歇業)

這是家在去年10月開幕的店家,當初是同商品買一送ㄧ,威廉也是有跟著去排隊,人很多,為了省錢,拋頭露臉也無所謂了…。

整間裝潢很明亮,空間也很大,簡約中又帶點巧思,但這個巧思很危險,因為店家運用大量的落地大片玻璃跟開放性廚房,這原本是美意,但當大空間無全部坐滿時難免會引起心中那”是不是生意不太好?”的疑問。那開放性的廚房,廚師的動作一眼望盡,忙中總會露出原本不是標準的動作,難免讓人覺得”這樣衛生嗎?” 但撇開這兩個有些疑問的問題,這家打著”眷村美食”確實吸引威廉的眼睛跟胃,老闆娘很熱情的介紹他們的招牌菜…聽著聽著,好像就是全部了,哈哈!

內用跟外帶的點菜區都只有一個人,就在進門的L型櫃檯,這一個人在人多時一定忙不過來,因為要兩邊跑呢!!再來是右手邊就是開放性廚房跟現沏滷味區,一路帶位會看到冰箱小菜區跟醬料飲料區,一眼望過去,很乾淨喔!!讓人覺得很安心…
 


菜單內容樣式不會很多,但該有的也都有了~讓我們進攻吧!!

紅燒牛肉麵

湯頭對威廉來說,並不合格,因為威廉媽的紅燒才是紅燒,少了豆瓣跟辣油的加持,整個就只是有蘿蔔甜味的醬油湯,但麵條的Q勁很好,牛肉塊數不多,牛腱肉但滷的軟爛入味,有點吃的不過癮…><

榨菜肉絲麵

湯頭很清甜,又帶點紅蔥頭的香味,肉絲口感有點乾,但榨菜很好吃,不過鹹也不會有怪味,可以把它當成小菜喔!!!


炸醬麵

不是很正統的炸醬麵,豆乾並不是在醬中翻滾,而是自己乖乖的站在ㄧ旁等著我們將他們融合在一起,甜麵醬跟豆醬的味道過濃,還加入了芝麻醬,整個就是…膩,一定要配一碗清湯。
 


麻辣皮蛋麵

老闆娘說敢吃辣的一定要試試看,噬辣的威廉怎麼可能會放過,麻辣醬味道很特別,有花椒跟威廉不知名的中藥材細碎,可惜威廉吃不出來,要不威廉也要自己來炮製ㄧ番。^^
 
皮蛋並未蒸過,那軟膏似的蛋黃正是威廉的最愛,拌上那手工QQ的白麵條跟麻辣肉燥醬,但辣度不夠,店家有自製的辣椒醬,加一點,真的很好吃!!可是放很多威廉不吃的”青蔥”,讓威廉挑了好久…

 

牛肉餡餅

個頭不大,但皮薄餡厚湯汁多,沒有過重的五香味,餅皮一吃就知道是手工現作,鹹味跟飽口感都剛剛好  

韭菜盒子

不是用油炸的方式,而是用”乾烙”的方式,讓威廉用手拿都沒”油通通”喔!內餡韭菜新鮮且嫩甜,還有粉絲、豆乾跟蝦皮,內餡鹹香鮮,外皮微甜酥,一定要點!!


辣蘿蔔

有用醋去提味,有點搶味,威廉不是很愛。紅色的辣是騙人的,反而是偏酸甜。
 


滷味

豆干跟海帶都很入味,價位又很公道,要點點看,可見其他的滷味應該有都很好吃。
 


雙椒小魚乾

辣椒完全是配色用的,嚇唬人的,哈哈!!但小魚乾很鹹,用高溫油過油一下,再加點”糖”來帶點甜味,鹹甜酥香讓威廉一直吃一直夾,一下子就吃光光


豬肝湯

豬肝份量很多,青菜也很多,碗中的紅蔥頭跟薑絲提出豬肝的甜味,雖然有點油,但吃著乾拌麵邊喝料多味美的湯品,好滿足阿!!

現在每週三都推出第二樣半價的優惠,這樣真的很划算喔!!雖然不是每樣都很好吃,但總不能奢求每ㄧ樣都要符合自己的胃阿!!店家的點心類跟滷味小菜類威廉都很推喔!!主食類就要見仁見智了,威廉後來又自己去吃了”麻辣皮蛋麵”,況且,店家準備的冬瓜茶也無限暢飲,不是淡而無味,而是甜味適中的飲料,可見店家對餐點的用心,威廉會再去吃喔~~~

 
"喜愛這篇美食分享,請不吝惜給威廉一個讚喔!!"
 
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